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明升m88官方:推行公筷公勺的“餐桌革命”正在興起

時間:2020/4/6 12:03:04   作者:   來源:   閱讀:0   評論:0
內容摘要:中國飯店協會日前發布倡議,引導餐飲企業開展公筷公勺雙筷健康行動,做健康飲食習慣的倡行者。倡議提出,餐飲企業對圍桌合餐主動提供公筷公勺或雙筷,引導客人正確使用,阻斷餐桌上的疾病傳染途徑。有條件的情況下,提供分餐制服務,提升健康服務理念,培養客人健康文明用餐意識,倡導餐桌文化新風尚。...
中國飯店協會日前發布倡議,引導餐飲企業開展公筷公勺雙筷健康行動,做健康飲食習慣的倡行者。倡議提出,餐飲企業對圍桌合餐主動提供公筷公勺或雙筷,引導客人正確使用,阻斷餐桌上的疾病傳染途徑。有條件的情況下,提供分餐制服務,提升健康服務理念,培養客人健康文明用餐意識,倡導餐桌文化新風尚。

各地的餐飲業也紛紛行動起來用戶:山東省近日發布《餐飲業分餐制設計實施指南“,積極推廣分餐制,采用"分餐位上“分餐公勺“分餐自取"等方式提供分餐服務,已得到全省1500多家旅游飯店的積極響應;廣州市29家餐飲龍頭企業、星級酒店等,主動推行公筷制;江西則發布"文明用餐行動",要求餐飲服務行業主動提供公筷公勺,推廣"分餐制“公筷制“雙筷制",引導消費者養成健康衛生的用餐習慣。

在醫療衛生領域,實行分餐、使用公筷公勺備受機構和專家們的推崇。

根據世衛組織統計,食源性疾患的發病率居各類疾病總發病率前列,而在疾病的各類傳播途徑中,唾液是主要途徑之一。北京協和醫學院教授張宏冰指出,傳統的合餐制為健康埋下隱患,可使多種病毒、細菌在就餐者之間傳播,比如幽門螺旋桿菌、感冒病毒等都可能在相互夾菜時不經意間傳染給他人。

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